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건강5

아스파탐은 무엇일까? 아스파탐은 대부분의 제로슈거 탄산음료 제품에 들어있습니다. 하지만 설탕을 대체하는 인공감미료가 인체에 미치는 영향에 대한 연구와 논란이 지속되고 있는데요. 아스파탐의 정체, 그리고 건강에 부작용이 있는지, 그리고 아스파탐의 위해성과 1일 섭취권장량에 대해 알아보겠습니다. 아스파탐의 발견 아스파탐은 1965년 미국 화학자 제임스 슐래터가 위궤양에 쓸 약을 개발하던 중, 손에서 아주 강한 단맛이 나는 것을 발견하였습니다. 미국에서 개발되었지만, 일본의 회사 Searles에서 대량 양산에 성공하며 개발 특허를 냈습니다. 하지만 합성감미료라는 점은 많은 논란으로 1974년 미국 FDA의 승인이 났음에도 불구하고 판매되기까지 그 후 5년이 더 걸렸습니다. 1979년에 본격적으로 판매가 시작되었고, 현재 국내에서도.. 2023. 4. 1.
사카린(뉴슈가)은 건강에 안좋을까? 옥수수를 삶을 때 뉴슈가를 넣으면 달달한 맛이 납니다. 뉴슈가(사카린)를 넣으면서 늘 '사카린 몸에 안 좋으니까적당히 넣자'라는 생각을 하곤 하는데요. 사카린은 정말 건강에 안 좋을까요? 오늘 이 포스팅에서는 사카린의 탄생과 특징, 그리고 암과 당뇨와의 관계에 대해서 알아보겠습니다. 2023.03.24 - [건강] - 에리스리톨(인공감미료)의 장점과 부작용 에리스리톨(인공감미료)의 장점과 부작용제로설탕 식품은 적은 칼로리로 부담이 적어 다이어트하는 분들도 많이 찾으셨죠? 하지만 한 번쯤 정말 우리 몸에 안전한지 궁금하셨을 겁니다. 이 포스팅에서 인공감미료 중 에리스리톨의 장1.monglemg.com 1. 사카린의 탄생사진 출처 : 네이버, 다나와, 옥션 사카린 1879년에 존스 홉킨스 대학교의 화학과에서.. 2023. 3. 27.
에리스리톨(인공감미료)의 장점과 부작용 제로설탕 식품은 적은 칼로리로 부담이 적어 다이어트하는 분들도 많이 찾으셨죠? 하지만 한 번쯤 정말 우리 몸에 안전한지 궁금하셨을 겁니다. 이 포스팅에서 인공감미료 중 에리스리톨의 장점과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 에리스리톨(Erythritol)이란? 당알코올의 한 종류인 에리스리톨은 옥수수 전분에서 추출합니다. 설탕과 같은 단맛을 내려면, 설탕이 5일 때 에리스리톨을 7을 넣어야 같은 당도가 됩니다. 칼로리는 1g당 0.24kcal로, 설탕이 1g당 약 4칼로리인 것에 비해 현저히 낮은 열량입니다. 또한, 섭취 시 신체에 흡수되지 않고 90% 이상 소변으로 배설되어 혈당이 높아지지 않습니다. 에리스리톨은 입 속 충치세균이 좋아하는 산을 생성시키지 않아 에리스리톨 자체로 충치를 발생시키지 않습니다. .. 2023. 3. 24.
수크랄로스란 무엇일까? 부작용 칼로리 혈당 정보 요즘 코카콜라제로, 펩시제로 많이 드시나요? '제로슈거' 제품은 칼로리가 적고 달콤한 맛에 다이어트와 건강을 생각하는 많은 소비자들의 트렌드로 자리 잡았는데요. 먹으면서 한 번쯤 궁금했던 단맛 인공감미료, 수크랄로스란 무엇인지 알아보겠습니다. 수크랄로스란? 설탕과 염소를 합성하여 만듭니다. 미국에서 '스플렌다(Splenda)'라는 상품명으로 알려 져 있으며, 식품의 단맛을 내는 식품 첨가물 인공감미료 중 하나로 설탕의 600배의 단맛을 냅니다. 즉, 설탕의 600분의 1만 넣어도 설탕과 같은 단맛을 냅니다. 열량은 0kcal로 각종 음료, 과자, 추잉껌, 잼류, 발효유류 가공유류, 영양보충용식품 등의 식품에 널리 사용됩니다. 국내에서는 음료류가 32%로 가장 많이 사용하고 있고, 과자류가 16%로 그 뒤.. 2023. 3. 23.

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